Ordu Üniversitesi (ODÜ) Ziraat Fakültesi Besin Mühendisliği Kısmı Lideri Prof. Dr. Zekai Tarakçı, ramazanda sindirimi daha kolay tatlıların tüketilmesi tavsiyesinde bulundu. Prof. Dr. Tarakçı, ramazan öncesi tatlı ve pasta üretimine tartı veren Altınordu ilçesindeki işletmeyi ziyaret etti.

SİNDİRİMİ KOLAY TATLILARA YÖNELİN

Çalışmaları izleyen Tarakçı, gazetecilere, unlu mamullerin imal edildiği yerlerde paklık ve hijyenin çok kıymet taşıdığını belirterek, çalışanların kurallara uygun kıyafet giymeleri, maske ve galoş kullanımına çok dikkat edilmesi gerektiğini söyledi. Ramazanda tatlı tüketiminin artış gösterdiğine dikkati çeken Tarakçı, “Özellikle baklava hem yağ hem de karbonhidrat istikametinden ağır yapıya sahip ancak bunu sütle zenginleştirdiniz mi daha yumuşak ve güç bakımından daha düşük oluyor. Böylelikle sindirilmesi daha kolay olabiliyor. Vatandaşlara sıhhatlerini müdafaaları için sindirimi daha kolay tatlıları tüketmeleri tavsiyesinde bulunuyoruz.” dedi.

İFTAR SONRASI YÜRÜYÜŞ DEĞERLİ

Tarakçı, gecenin daha rahat geçirilebilmesi için iftar sonrası yürüyüş üzere faaliyetlerde bulunulmasını önerdi. Fazla tüketilen yemeklerin sıhhati olumsuz etkileyebileceğine işaret eden Tarakçı, kelamlarını şöyle sürdürdü: “Fazla tüketilen yemek evvel midemize ziyan verebilir. Yediğimiz yemeklerin sindirilmesi zorlaşırsa mide genişlemeye çalışır. Mide genişlemeye başlarsa öbür organlara da ziyan verir. En büyük eza, kalp de bundan ziyan görebilir. Bu, kalp krizleriyle sonuçlanabilir. Bu nedenle ramazanda beslenmemize dikkat etmemiz gerekiyor.” Prof. Dr. Tarakçı, vatandaşlara taklit ve tağşişli eserlerden uzak durmaları, merdiven altı üretim yapan yerlerden tatlı ve baklava almamaları ikazında da bulundu.

Haber7