Kökeni, Ortadoğu ve Orta Asya coğrafyalarındaki yaşayan Müslüman kümelere dayanan Ramazan Şerbeti, Osmanlı’nın olmazsa olmazları ortasında yer almaktaydı. Yüzyıllardır devam eden bu şerbet geleneği, Saray mutfağında da itina ile hazırlanırdı. Osmanlı’dan günümüze uzanan lezzet seyahatinin bir modülü olan Ramazan şerbeti, günümüzde Ramazan aylarında tüketilen sembolik bir miras haline geldi.
İşte bu sembole dönüşmüş içecek, Ramazan aylarında marketlerin en gösterişli kısmında tüketiciye sunuluyor. Fakat birçok mesken hanımı hazır ve katkı hususu bulunan Osmanlı şerbetini satın almaktan çok meskende yapmayı tercih ediyor. Pekala Ramazan şerbeti nasıl yapılır? Yararları nelerdir? Ramazan şerbeti kaç kalori? İşte tüm ayrıntıları ile Ramazan şerbeti…
RAMAZAN ŞERBETİ YARARLARI
-
Hazmı kolaylaştırır.
-
Kan şekerini düzenler.
-
Romatizmaya iyi gelir.
-
Gerilimi azaltır.
-
Uyku sistemini denetim altına alır.
-
Susuzluğa iyi gelir.
RAMAZAN ŞERBETİ KAÇ KALORİ
Ramazan şerbetinin 2 mililitresi ortalama 1 kaloridir. Yani bir çay bardağı Ramazana şerbeti 50, bir su bardağı Ramazan şerbeti ise 200 kalori 100 kaloridir.
RAMAZAN ŞERBETİ NASIL YAPILIR?
Materyaller:
-
1 çay kaşığı karanfil
-
Yarım su bardağından biraz fazla toz şeker
-
2 adet çubuk tarçın
-
8 su bardağı su
-
1 adet kırmızı erik
-
4-5 adet kırmızı üzüm
-
4-5 adet hibiskus
-
Bir kesim taze zencefil
Yapılışı:
Genişçe bir tencereye 8 su bardağı suyumuzu ekliyoruz. Akabinde içine zencefil, tarçın ve karanfilleri ek ediyoruz. Kaynayana dek ortada bir karıştırıyoruz. Kaynadıktan sonra toz şekeri de ekleyerek güzelce karıştırıyoruz. Birkaç dakika sonra evvelden doğradığımız hibiskus, kırmızı üzüm, kırmızı erikleri ek edip ocağın altınızı kısıyoruz. Yaklaşık 20 dakika boyunca pişmesi için bekliyoruz. Dileyen olursa içine birkaç kesim limon da portakal modülü da atabilir.
Piştikten sonra soğumaya bırakıyoruz. Akabinde bir süzgeçten geçirdikten sonra sürahiye alıyoruz. İftar saati yaklaşınca da soframızda yer veriyoruz.
Haber7
