BİTKİDEN (Bitki Bazlı Besinler Derneği), daha sürdürülebilir bir dünya için bitkisel bazlı beslenme sistemine katkı sağlayan paydaşları çatısı altında toplayarak faaliyetlerine başlamış bulunmakta.
Uluslararası paydaşlarıyla iş birliği yaparak projeler geliştirmeyi hedefleyen BİTKİDEN, bitki bazlı besinleri sürdürülebilir ve bilimsel bir yaklaşımla besin sistemindeki dönüşümün odağına taşımak maksatları ortasında.
Bitki bazlı besinlere yönelik talep ve üretimi arttırmayı amaçlayan, Aralık 2022’de faaliyete geçen BİTKİDEN (Bitki Bazlı Besinler Derneği); Türkiye’de bu mevzuda öncü bir rol oynama amacıyla, bitki bazlı besinleri sürdürülebilir ve bilimsel bir yaklaşımla besin sistemi dönüşümünün odağına almayı amaçlıyor. Bitki bazlı besinlerin sürdürülebilirlik için değerini vurgulayan BİTKİDEN, Türkiye’nin bitki bazlı besin potansiyelini ortaya çıkarmayı hedefliyor.
“Gelecek BİTKİDEN olacak.”
BİTKİDEN Derneği İdare Şurası Lideri Ebru Akdağ, derneğin vizyonunun insanlara ve gezegenimize yarar sağlamak ismine sürdürülebilir beslenmeyi odağına alarak bu alandaki tüm paydaşlar için öncü ve başkan dernek olduğunu lisana getirdi. Akdağ, “Sürdürülebilir bitkisel bazlı beslenme sistemine katkı sağlayan tüm paydaşları çatımız altında toplayarak bitki bazlı besinlere yönelik dönüşüme öncülük etmeyi, tüketicilerde ilgi ve farkındalık yaratmayı, ilgili siyasetlere taraf vermeyi, çatımız altındaki paydaşları bitkisel bazlı besinlere yönelik bilimsel araştırmalar ve inovasyon yapmaları için teşvik etmeyi hedefliyoruz” dedi ve ekledi: “Gıda alanındaki tüm trendler, geleceğin bitki bazlı besinlerde olduğunu gösteriyor ki bitki bazlı besinlerin üretiminde değerli bir oyuncu olan ülkemizin bu rüzgârdan faydalanmanın ötesinde, rüzgâra taraf veren olması çok değerli.”
BİTKİDEN Derneği İdare Şurası Lideri Ebru Akdağ“Vizyoner bir oluşum için milletlerarası paydaşlarla birlikte yola çıkıyoruz.”
BİTKİDEN’in bitki bazlı besinlerin sürdürülebilirliği konusunda yapılması gereken regülasyon hazırlıklarına katkıda bulunmak ve tüketicilerde şuur yaratmak gayesiyle öncü rol üstleneceğine değinen Ebru Akdağ, “Toplum sıhhatini ve çevreyi ilgilendiren bahislerde daha vizyoner bir oluşum yaratmak gayesiyle; Milletlerarası Bitki Bazlı Çalışma Kümesi (IPBFWG) ve Avrupa Birliği Bitkisel Bazlı Besinler Birliği’nin (EAPF) üyesi olarak global bir bilgi birikimiyle seyahatimize başlıyoruz. Gayemiz; bitki bazlı besinleri sürdürülebilir ve bilimsel bir yaklaşımla besin sistemi dönüşümünün odağına almak” biçiminde konuştu.
“Pusulamız bilim olacak.”
Bitki bazlı besinlerin global olarak tanımlanmaya çalışıldığı yeni bir periyottan geçildiğini aktaran Akdağ, “Bitki bazlı besinlerin kıymetini anlatmak ve güvenilirliğini artırmak ismine farklı disiplinlerden uzman isimleri bir ortaya getirerek çok istikametli bir bilim konseyi kurmaya hazırlanıyoruz. Finans kurumlarıyla sürdürülebilirlik ismine iş birlikleri yapmayı ve start-up teşebbüslere yol gösterici olmayı hedefliyoruz. Dürüst rekabet, bilime dayalı tarafsızlık, maksatlara yönelik ortak hareket, toplum faydasına hizmet ile yenilikçi ve tesirli tahlil arayışı, derneğimizin temel prensiplerini oluşturuyor” tabirlerini kullandı. (BSHA – Bilim ve Sıhhat Haber Ajansı)
